10月23日霜降，往年这个时候，大棚里的潍县萝卜已经开始上市，让市民一饱口福了。但今年受天气等因素影响，大棚潍县萝卜批量上市，最少还得再等20来天。10月21日，记者来到潍县萝卜的重要产地之一——潍城区北关街道东夏庄社区看到，这里的潍县萝卜销售，均以露天萝卜为主，个头不大，价格不便宜，每个萝卜比去年贵了1元。采访中，多名种植户表示，今年潍县萝卜极有可能减产，价格不会便宜，市民想吃，可能得多掏钱了。

李桂花展示自家种植的潍县萝卜。

　　露天萝卜，一个比去年贵一元

　　10月21日，记者来到潍城区北关街道东夏庄社区，这里是潍县萝卜重要的种植基地之一。按照往年经验，霜降前后，萝卜就会批量上市，农户们在棚头支起摊位销售。不过，当天记者在这里看到，棚头摆摊卖萝卜的农户比往年要少很多。

　　种植户李桂花正在销售萝卜，这些萝卜看上去个头不算大，但皮青、瓤脆，吃起来口感也不错。李桂花告诉记者，她现在卖的并不是大棚里产的潍县萝卜，而是露天种植的。露天萝卜比大棚萝卜的种植时间要早近一个月，上市时间也早。

　　李桂花介绍说，往年这个时候，大棚萝卜已经上市了，但今年受天气因素影响，光照不足，严重影响了萝卜的正常生长，到目前，大棚萝卜个头还特别小，没法销售。要想吃大棚萝卜，最少还得再等20来天才行。

李桂花整理刚刚摆出来的萝卜。

　　这里的萝卜都是单个卖，一个萝卜卖4元，比去年每个贵1元。李桂花说，今年萝卜产量大幅度降低，每一个萝卜都很珍贵，她自己也不舍得吃。“我们主要以销售大棚萝卜为主，只种了少量露天萝卜，现在也快卖完了。很多顾客想吃萝卜，等不及大棚萝卜上市就过来购买，毕竟露天萝卜的口感同样不差。”李桂花说。

　　当天，记者走访了多个萝卜种植户，他们卖的都是露天萝卜，价钱一样，4元一个。“今年的萝卜，很可能要减产，预计大棚萝卜上市以后，价格还会更贵，想吃潍县萝卜的，得多掏钱了。”种植户张女士说。

　　顾客不断，市民专程前来购买

市民正在购买潍县萝卜。

　　尽管卖的是露天萝卜，但前来购买的顾客依旧络绎不绝。正在聊着，市民于先生经过这里，特意停下车购买了两箱，要送给朋友尝尝。听到价格这么贵，于先生眉头皱起来，但还是选择了购买。

　　于先生是老潍县人，就爱吃个潍县萝卜，每年冬天，购买一些萝卜送给亲戚朋友品尝。“东夏庄地区的土质比较适宜种植青萝卜，种出来的萝卜口感清、脆、甜，略带辣感，品质非常好，一直是潍县萝卜的主产地之一，每年我都会特意过来买。”他说。

　　种植户李秀贞说，萝卜的生长期一般在55天到60天左右，但今年受天气影响，生长期会延长。接下来的这段时间，是大棚萝卜生长的关键期，伴随着气温越来越低，昼夜温差越来越大，萝卜的甜度会越来越高，口感会更好。

　　家住潍城区上城国际小区的刘先生当天同样特意过来买萝卜，准备给外地的朋友送去。刘先生说，他知道目前上市的萝卜都是露天萝卜，要吃大棚萝卜还得再等上一段时间，可架不住外地朋友一遍一遍催要，所以过来先购买一些。

　　刘先生坦言，他每次给外地朋友和客户寄萝卜，都会到这里来选购，算是这里的老客户了。“咱们市区有几个比较重要的萝卜生产基地，产出来的萝卜口感都相当棒，与外地萝卜一比较，就能品出差异来。”刘先生说，如果再过一个月，潍县萝卜的口感还能再提升一大截，现在就先解解馋。

一名小朋友正在品尝潍县萝卜。

　　产地不同，价格口感均有差别

　　据了解，我市有几处比较重要的萝卜产地，除了潍城区北关街道东夏庄社区外，还有寒亭区固堤街道和坊子区、昌邑市等部分地区。不过，不同产地的萝卜，口感不同，价格也有高有低。

　　当天，记者从寒亭区几家萝卜种植基地了解到，今年，在萝卜的种植和生长期间，我市连续出现降雨天气，对萝卜正常生长造成了严重影响。预计今年萝卜会出现比较明显的减产，价格也将比去年要高。

　　寒亭区固堤街道萝卜种植户杨女士说，今年萝卜价格的确高，他们种植了少量露天萝卜，现在正在销售，一个萝卜能卖到3元，大棚萝卜上市以后，价格还有望再攀新高。不过，杨女士也坦言，他们这些零散种植户的影响比较大。“今年萝卜价格虽然高，但毕竟产量降了，到底能收入多少，目前还不好说。”她说。

　　目前来看，城区几个主要的萝卜种植基地，其萝卜销售价格相差还比较大。东夏庄社区因为种植面积相对较小，且种植历史比较长，培养了很大一批固定客户，每年销售价格都比较固定，受天气等因素影响比较小，价格总体而言比较高。寒亭区、坊子区等地，由于萝卜种植面积比较大，口感、品质不一，一些零散种植户的萝卜销售价格波动较大。

　　强化管理，树立优质品牌形象

　　近几年，萝卜价格波动较大，一个很重要的原因就是萝卜市场不够规范，存在很多问题，制约着整个市场发展。最近几年，我市萝卜种植面积忽多忽少，缺乏统一规划，主要由农户自发种植。当萝卜价格较高时，众多农户跟风种植，只顾眼前的经济利益，没有花心思去管理，导致萝卜品质不高，同质化严重，价格上不去，更有损潍县萝卜的品牌形象。

　　寒亭区青泉果蔬种植专业合作社负责人于斌介绍，为了解决这个问题，他们摸索出了一套萝卜种植销售模式，选取最优质的种子，合作社所有成员统一施肥、统一管理，肥料是用东北大豆发酵而成，用这种肥做底肥，增加土壤微量元素，长出的萝卜口感更好。因为萝卜种子选的是最优质的，种植地土壤好，种植模式又统一，全程人工培育，这才能保证种出来的萝卜品质最优。于斌说，不管市场如何，他们合作社生产的萝卜都不愁卖，而且价格非常稳定，有固定的销售渠道，种植户根本不用担心会赔钱。

　　近年来，寒亭区、潍城区等萝卜种植区域高度重视萝卜产业发展，全力开拓销售市场，通过政府引导、行业牵头等方式，引导农户自愿组成的集生产、加工、销售为一体的合作组织、协会，组织质量监督、产品包装、对外联系销售；同时，在潍坊周边地区的中小城市、省外各大城市建立潍县萝卜销售点，满足外地消费者的需求。

　　我市大力实施品牌战略，鼓励企业、合作组织、种植大户以不同方式和名义进行商标注册。对无公害、绿色认证，产品包装，质量检测，基地建设标准、设施条件，收获标准等进行规范。通过企业与农民之间稳定的联系，促进产业化经营的健康发展。鼓励并保护好潍县萝卜商标的规范使用，同时通过萝卜节等吸引农民参与优质农产品、著名商标的评比，打造知名品牌。以产地、产品认定、认证为基础，将产销纳入相应的规范管理，保护我市萝卜产业健康有序发展。

潍坊日报社全媒体记者：赵春晖/文

张驰/图